Day: 9月 1, 2026

そぉ〜っと入れて、目指せ半熟！ 北アフリカのチュニジアで人気の軽食がブリック。極薄の生地でパリッと仕上げるのが特徴なので今回は春巻きの皮で作りましょう。具を包んだ生地をすぐにフライパンへ、そぉ〜っと入れて揚げ焼きに。半分に割ってトロ〜っと黄身が出てきたら成功です！（全部火が通っても美味しいですよ♪）

もうすぐ夏休みが終わる！今必死で貯金箱の仕上げをする小1、山鉾を描く小3、自由研究をまとめる小5、その周りをウロつく2歳児。もう、暦上の秋はすぐそこです。 今年もお盆には、親戚たちとの再会。美味しい料理に楽しい時間。子どもたちも朝からテンション上がりまくりです。長男リンタくんは最近将棋に夢中。イトし

「ありがた味」は濃い？ 当たり前だけど、私たちは食べねば生きられない。そして欲深かで、口に入れば何でもイイという事にとどまるハズもなく、食を「文化」として大いに楽しんでもいる。それなのに！なんで？私たちはこんなにも「農」から離れてしまい、あげく「消費者」という言葉でくくられ甘んじているのか。自然相手

  大分を代表する特産品「かぼす」。その原産地は大分県とされ、江戸時代から栽培されてきた歴史ある果実です。現在では、全国のかぼす生産量の9割以上を大分県が占めており、まさに大分を代表する味覚のひとつです。 かぼすの魅力は、なんといってもジューシーな果汁と、ふわっと広がる爽やかな香り。クエン

「日田隠し」シリーズ⑥ 日田は「鬼の聖地」 日田の歴史を深くたどると、不思議なほど「鬼」に出会う。本来の鬼とは、単なる恐ろしい怪物ではなく、「聖なる神としての鬼」だった。 秋田・太平山三吉神社の「三吉（みよし）」には、「山鬼」や「三吉野＝吉野」を鬼と結びつける伝承がある。奈良の葛城・吉野へ目を向けれ

7月25日迄に編集室に届いたお葉書・ メールよりご紹介します。 ★○祝ねーぞーくん連載100回オメデトウございます（まったりとしたねーぞーくんの大大大ファンです）癒し系100％です。鬼嫁が毎回大笑いするくらいツボにハマってます。○盆地ならではの快適な過ごし方等を教えて欲しいです。○こてっこてっの日田

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