Category: 世界の料理を日田で食う

暑いなきせれれれれれ〜〜ん！ って夏の日田でキッチンに立つみなさん、ホントにお疲れ様です！ 今回は火を使わずに作れる料理をご紹介します♪ テキサス発祥のテックスメックス料理の中で今ではアメリカの定番料理なのが「7つのレイヤー（層の）ディップ」。材料をそれぞれ層になるように器に入れれば出来上がり！近ご

なんと！連載13年目にして初のおつまみメニュー！ スリランカ料理でデビルド〜とは辛くてスパイシーな料理という意味で鳥、牛、豚、シーフードなどをピリピリに辛く仕上げておつまみやサイドディッシュとして楽しみます。今回はエビ！お好みの辛さに仕上げて夏のビールのお供にいかが？ エビをじっくり揚げ焼きにして殻

麺を２種類！混ぜると美味しい〜♪ パンシットはフィリピンの「麺料理」。汁あり汁なし具も様々、太麺、細麺、ビーフン、春雨等々いろんなパンシットがあります。今回は人気のフィリピン風焼きそば「パンシットカントン」の「麺と春雨を混ぜる」レシピをご紹介。スープを吸った麺と春雨が味の決め手！麺は手に入りやすい棒

お陰様で連載12年！これからもよろしくお願いします☆ フィッシュヘッドカレーは発祥地と言われるシンガポールとその周辺国で人気の料理。インドのカレーと中国の魚の頭を珍重する文化の融合された料理です。 骨付きだから出汁が出る、骨を取りながら食べるカレー。美味しいですよ！カレー好きさん、魚好きさんCome

春はパンで食いしん坊も大満足！ ポルトガルのポルトで大人気のフランセジーニャはナイフとフォークで食べるサンドイッチ。 パンにチーズ、ステーキ、ソーセージ、ハム、を挟んで更にチーズと目玉焼き、ビールでコクを出したソースをた〜っぷりかけてフライドポテトを添えればボリューム満点！ぜひ作ってみてください。美

サラダじゃないクリーミーなポテト！ 南米ペルーはじゃがいもの原産地で3000種以上もの種類があるとか。カウサリメーニャは見た目はカラフルなサラダみたいですがサンドイッチや押し寿司のようなイメージの料理。主食のじゃがいもが具を挟んでてソースやトッピングと一緒に食べます。美味しくて華やかな料理なので春の

なんだか懐かしい甘すぎないケーキ 旧ソ連の国々で人気のメドヴィクはハチミツの香るケーキ。家庭によって様々なレシピがあります。薄く伸ばした生地をオーブンで焼く方法もありますが、お手軽なフライパンで焼くレシピをご紹介します。寝かすのがコツ。ゆっくり時間のある時に作りましょう。 弱火にすれば大丈夫！フライ

中国の伝統料理でがんばれ〜!! 過橋米線は昔、雲南省の小島で試験勉強をしていた旦那さんに橋を渡って料理を運んでいた奥さんが冷めないように工夫して作った料理で、これを食べた旦那さんは見事合格したそうです。お腹にも優しくて温まるから受験生の皆さんにおススメです！ テーブルで完成させる作り方がユニークです

今年のクリスマスにラテンなメニューはいかが？ 日本でクリスマスといえばチキン！が定番ですが中米の国々でも鶏肉入りの料理がお祝いの席に登場します。今回はホンジュラスのクリスマスの定番、鶏肉入りの“炊き込みご飯”と“ポテトサラダ”です。さぁ、今年はいつものチキンも買って“トリづくしのクリスマス”にしませ

寒くなると嬉しいホッと温まる一皿です♪ ベルギーのワーテルゾーイはサラッとした口当たりでスープも具も楽しめます。切り方も面白くて香味野菜を細切りに、じゃがいもやマッシュルームは食べ応えのある大きさに切ります。本来は鶏肉にはじゃがいも、魚にはパンを添えるそうですが、食欲の秋！どちらも食べちゃいましょう