福岡県朝倉市にある新道蒸溜所より、初のシングルモルトジャパニーズウイスキー「SHINDO EXPERIMENTAL 01」が、先月6月14日に発売されました。蒸溜所を運営する株式会社篠崎は、200年以上の酒造りの歴史を持ち、その伝統と革新を融合させるべく2021年に蒸溜所を設立。「THE QUEST FOR THE ORIGINAL （独創性の追求）」を理念に、約5,500坪の敷地で本格的なウイスキーづくりを続けています。
記念すべきファーストリリースに選ばれた「SHINDO EXPERIMENTAL 01」は、その名の通り”実験的”なアプローチで生まれた意欲作。バーボン樽を基軸に、ミズナラ樽、オロロソシェリー樽、リフィルスコッチ樽の原酒をバッティングし、新道蒸溜所らしさを体現する一本となりました。
華やかなトロピカルフルーツの香りから、オリエンタルで甘いバタークリーム、最後はトッフィー、ミルキーなど長い余韻が魅力です。アルコール度数は50%。加水による香味の変化を楽しめる設計で、自分好みの飲み方を見つける愉しさも大切にしています。大塚酒店オススメの逸品です！！
新道蒸溜所は、ジャパニーズウイスキーの先人たちへの敬意を持ちつつ、あくまでも“新人”として、謙虚に、そして挑戦的にウイスキーづくりに臨んでいます。
目指すは「王道にして新道」
福岡初のクラフトウィスキーとして、新たな一歩を刻む「SHINDO EXPERIMENTAL 01」。
その味わいを、ぜひご体験ください。
