春はパンで食いしん坊も大満足！
ポルトガルのポルトで大人気のフランセジーニャはナイフとフォークで食べるサンドイッチ。
パンにチーズ、ステーキ、ソーセージ、ハム、を挟んで更にチーズと目玉焼き、ビールでコクを出したソースをた〜っぷりかけてフライドポテトを添えればボリューム満点！ぜひ作ってみてください。美味しいですよ♪
アルコールが気になる方はノンアルコールのビールとワインでも美味しく出来ますよ。それぞれレシピと同量を使ってください。ブレンダーが無ければミキサー等で混ぜましょう。
材料（2人前）
◉食パン（今回は6枚切りの2枚をそれぞれ半分の厚さにスライス）◉牛ステーキ肉1枚（薄く赤みの多いものを半分に切る）
◉塩コショウ適宜 ◉ソーセージ4本（シャウエッセン系を縦半分に切る）◉ハム2枚 ◉スライスチーズ10枚 ◉卵2個 ◉冷凍フライドポテト適宜
【ソース】◉サラダ油大さじ1 ▲玉ネギ1/2（みじん切り）▲にんにく1片（みじん切り）△紙パック入りトマト（あらごしトマト等）200ml
△コンソメキューブ1個 △ビール200ml △ポートワイン50ml（無ければ赤ワイン同量と砂糖小さじ1/2でも可） △水約100ml
◉塩適宜 ◉砂糖適宜（苦味が気になる時に） ◉ハリサ適宜（無ければチリペッパー+ガラムマサラでも可）
鍋にサラダ油を入れて中火で▲を炒める。玉ネギが透き通ってきたら△を全て入れて弱火で30分〜1時間煮詰める。ブレンダーなどで混ぜて滑らかにしたら塩、砂糖で味付けして好みでハリサを入れる。
冷凍ポテトを袋の表示通りに揚げる。フライパンにサラダ油を入れて中弱火で目玉焼きを焼く。
肉叩き（無ければ包丁の背）で叩いて筋を切った牛ステーキ肉、ソーセージ、ハムを中火のフライパンで焼く。ステーキには両面塩コショウを振っておく。
トーストしたパン1枚にチーズを1枚乗せてステーキ、ソーセージ4切れ、ハム、パンの順に乗せて、
4枚のチーズをパンの1辺ずつに半分垂らして乗せる。オーブンでチーズが溶けるまで焼く。
取り出して皿に盛り目玉焼きを乗せて1.のソースはた〜っぷりかけて2.のポテトを添えて出来上がり。ナイフとフォークで召し上がれ。生ビールも添えるのが現地流とか♪
本場では6枚切りの食パンくらいのパンを2枚使いますがなかなかの量！もちろん健啖家や食いしんぼさんにはオススメです♪ 本レシピでは6枚切りを1枚、
半分にスライスして使いましたが10〜12枚切りや小さいサイズのパン、バゲットなどをお好みのサイズに切ってもOKです。 （レシピの写真は1人前）
ハリサは北アフリカのスパイスペースト。近頃は日田のスーパー等でも手に入ります。
